Le midi, sur place et à emporter
Le soir, uniquement à emporter
Le midi, sur place et à emporter
Le soir, uniquement à emporter
Le midi, sur place et à emporter
Le soir, uniquement à emporter
PIZZA MARGHERITA
11,50 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, Basilic frais et huile d’olive extra vierge
PIZZA MARINARA
10 €Tomate San Marzano AOP, ail, origan, huile d’olive extra vierge, basilic frais
PIZZA NAPOLETANA
13 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di latte, Filets d’Anchois, caprons, olives noires et huile d’olive extra vierge
PIZZA REGINA
14,50 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di latte, Jambon cuit artisanal, Champignons de Paris frais, œuf
PIZZA 4 FROMAGGI
15 €Tomate San Marzano AOP, Gorgonzola, Tallegio, Mozzarella di Bufala, pécorino
PIZZA PICANTE
15,50 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella fior di latte, Poivron, saucisse napolitaine picante, huile d’olive extra vierge Après cuisson : parmigiano Regiano, roquette.
PIZZA BOLOGNESE
15 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di latte, Viande de Bœuf hachée (vb), Oignon rouge et huile d’olive extra vierge
PIZZA GABRIELLA
15,50 €Tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, jambon de Parme, parmigiano, crème balsamique.
PIZZA LUNE DE MIEL
14,50 €Crème fraîche, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, oignons rouges, noix, miel.
PIZZA VEGETARIANA
14,50 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di latte, Légumes frais marinés (Aubergine, Courgette, Poivron), artichaut confit, Oignon rouge et huile d’olive extra vierge, crème balsamique.
PIZZA DUCALE
16,50 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di latte. Après cuisson : jambon de Parme, Roquette, tomates cerises marinées, Burrata, crème balsamique.
PIZZA FINOCCHIETO
15 €Tomate San Marzano AOP, Mozzarella di Bufala, Saucisse italienne au fenouil. Après cuisson : Tomates cerises, Copeaux de Parmigiano Reggiano.
PIZZA TARTUFO
17 €Crème de Truffe noire, Mozzarella fior di latte. Après cuisson : Mortadelle à la truffe, parmigiano Reggiano, Burrata
PIZZA MONICA
15,50 €Tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, gorgonzola, saucisse napolitaine piquante, parmigiano.
PIZZA CAPRICCIOSA
15,50 €Tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, jambon cuit artisanal, champignons de Paris frais, artichauts confits, olives noires.
PIZZA DEL MOMENTO
15 €DESSERT A EMPORTER
4,80 €Tiramisu, panna cotta, mousse au chocolat ...
PIZZAS SAISONNIERES Printemps – Eté
PIZZA GIORGIA
15 €Crème de ricotta au citron, mozzarella fior di latte, courgettes grillées. Après cuisson : saumon fumé, ciboulette, citron.
PIZZA ESPLOSIVA
14,50 €Tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, saucisse n'duja, oignons rouges, tomates cerises. Après cuisson : burrata
PIZZA FELICIA
14,50 €Pesto de roquette, mozzarella fior di latte, tomates cerises. Après cuisson : burrata, roquette, amandes grillées, parmigiano.
PIZZA CARMELA
15,50 €Tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte, tomates cerises. Après cuisson : jambon blanc italien, mozzarella di Bufala.
SPECIALITE
PANUOZZO
13 €Sandwich italien fait à partir d'une pâte à pizza repliée, dans laquelle on trouve de la roquette, des tomates cerises, de la mozzarella di Bufala, du jambon blanc italien et de l'huile d'olive.
04 78 23 61 12
Le chef
Après dix ans d’activité intense dans le domaine du traiteur et de l’évènementiel, Michel décide de revendre et de se spécialiser dans le domaine de la cuisine traditionnelle du service d’entreprise sur place ou à emporter. Il crée « Goûts et compagnie », cours Lafayette, qu’il gèrera durant encore dix ans, avec une idée qui mûrit .... Vivre de sa passion de la cuisine italienne !
Notre pâte
Elle est fabriquée à partir d'une farine BIO, provenant du moulin piémontais MARINO, qui produit une farine artisanale conçue exclusivement avec du blé 100% italien issu de l’agriculture biologique.
À l’issu de mon stage avec John Bergh, j’ai modifié la fabrication de ma pâte en faisant un levain (biga) qui permet d’obtenir une pâte plus digeste, croustillante et goûteuse en mettant en valeur les saveurs de la farine. Grâce à une fermentation lente sur plusieurs jours, le gluten est décomposé en sucres simples, consommés par la levure. Ce qui rend la pâte plus digeste pour l’organisme.
Avec des produits de qualité, manger une pizza, c’est manger sain !