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A propos de nous

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La vie du restaurant

Nos produits

Michel aime la cuisine italienne et veut vous faire partager sa « passione per la cucina italiana »
Pour cela, la priorité est donnée à la qualité des produits, en provenance directe d’Italie.

Vous retrouverez donc la Tomate San Marzano AOP, unique variété qui pousse aux pieds du Vésuve ; provenant de la même région, la mozzarella Di Bufala, ce fromage rare fait à partir du lait des vaches bufflonnes.

Quant à la pâte à pizza, elle est fabriquée à partir d’un mélange de farines de grande qualité, provenant de la maison 5 Stagioni, en Vénétie. « Ma pâte repose entre 48h et 72h au froid. Sa fermentation lente permet d’utiliser peu de levure, afin de la rendre plus digeste et aérée »

Toute la charcuterie provient de la célèbre maison Levoni, certifiée 100% italie, fabriquée à partir de viande de premier choix, de porc né, élevé et transformé en Italie; de même, la mortadelle à la truffe, est un produit spécifique de la maison Villani, élément spécifique de la pizza Tartufo.

La Trattoria,
10 Rue de la République,

Sathonay-Camp
04 78 23 61 12,

 

Ouverture:

Lundi: 11:30 – 14:00

Mardi – Vendredi:

11:30 – 14:00 / 19:00 – 22:00