Nos produits
Michel aime la cuisine italienne et veut vous faire partager sa « passione per la cucina italiana »
Pour cela, la priorité est donnée à la qualité des produits, en provenance directe d’Italie.
Vous retrouverez donc la Tomate San Marzano AOP, unique variété qui pousse aux pieds du Vésuve ; provenant de la même région, la mozzarella Di Bufala, ce fromage rare fait à partir du lait des vaches bufflonnes.
Quant à la pâte à pizza, elle est fabriquée à partir d’un mélange de farines de grande qualité, provenant de la maison 5 Stagioni, en Vénétie. « Ma pâte repose entre 48h et 72h au froid. Sa fermentation lente permet d’utiliser peu de levure, afin de la rendre plus digeste et aérée »
Toute la charcuterie provient de la célèbre maison Levoni, certifiée 100% italie, fabriquée à partir de viande de premier choix, de porc né, élevé et transformé en Italie; de même, la mortadelle à la truffe, est un produit spécifique de la maison Villani, élément spécifique de la pizza Tartufo.
